Domaine Ponsot
En af bidragyderne til nutidens høje vinifikationsstandard i Morey Saint Denis er domaine Ponsot.
Domainet blev grundlagt i 1872 og ledes i dag af Laurent Ponsot, som i 1981 vendte hjem fra Paris, for at hjælpe sin far Jean-Marie Ponsot. Domainet er den største besidder af Grand Cru marken Clos de la Roche, og Laurent Ponsot's Clos de la Roche er en af Côte de Nuits allerstørste vine. Hos Domaine Ponsot bliver der ikke brugt et eneste nyt fad i produktionen, og vinene er fyldige og fantastisk aromatiske. Allan Meadows (Burghound) skriver, at Ponsot's vine i årgang 2005, som er en fantastisk årgang i Bourgogne, er noget af det allerstørste.'