Locations E-1 2011
For et par år siden stod Dave Phinney på parkeringspladsen i Charles de Gaulle-lufthavnen...
Nye vine fra Antica Terra
Antica Terra er resultatet af en helt unik historie. Maggie Harrison er omdrejningspunktet,...
WMD på Orangeriet med Tollot-Beaut
Tirsdag den 30. april afholder vi Winemakers Dinner med den søde Nathalie Tollet...
Udsalget er i gang
Så er vi klar med det store oprydningsudsalg på suenson.dk. Vi har ryddet op på...
Ny Napa-leverandør: Kenefick
Vi er stolte af at kunne præsentere dig for Kenefick Ranch, der blev grundlagt i Calistoga i '78 af den nu pensionerede neurokirurg Dr. Thomas P. Kenefick
Dr. Kenefick står fortsat for driften sammen med sine to voksne børn, Caitlin og Chris. Dr. Kenefick er født og opvokset i St. Paul, Minnesota og fik sin lægeeksamen fra University of Minnesota Medical School. Derefter fulgte ansættelse hos den verdensberømte non-profit organisation Mayo Clinic og i 1969 drog den unge læge vestpå for at arbejde for San Francisco Neurosurgical Medical Group. Og det var hér, i det solrige Californien, at Dr. Kenefick blev forelsket i Napa-vinkulturen og så småt fik mod på selv at kaste sig ud i vindyrkning og -fremstilling. I 1978 blev vindrømmen for alvor til virkelighed, da Dr. Kenefick fandt en gammel vingård med godt 50 tilhørende hektarer nedenfor Palisades-bjergene i Calistoga, Californien.
Ejendommens vinmarker var oprindeligt bevokset med gamle italienske sorter, men over de følgende 20 år blev disse skiftet ud, primært med røde Bordeaux-sorter såsom Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Petite Sirah og Syrah, men også med Sauvignon Blanc, Viognier, Marsanne og Grenache Blanc til ejendommens hvide vine. Ansvarlig vinmager var længe den legendariske Joshua Mehr Krupp, der i 2005 forlod USA - og dermed Kenefick Ranch - for at prøve lykken i Australien, men desværre døde på tragisk vis i 2009, bare 36 år gammel. I 2006 forlod Kent Jarman (på billedet sammen med Dr. Kenefick) en anden californisk Otto Suenson-leverandør, navnlig Duckhorn, for at arbejde på Kenefick Ranch, hvor han med kompromisløs passion for konsistens og kvalitet fortsætter Kenefick-traditionen med at skabe unikke Calistoga-vine med masser af terroir og flotte anmeldelser.
Sortiment
Cabernet Franc Caitlin's Select 2007 - Pris kr. 434,00
En mellemfyldig mørk rubinrød vin med lilla toner og en aromatisk og floral bouquet af søde blåbær. Caitlin's Select byder på modne tanniner og intense lag af frugt uden tyngde og rusticitet. Passer perfekt til svine- og kalvekød samt oste.
Cabernet Sauvignon Chris's Cuvee 2007 - Pris kr. 488,00
En solid og tæt rødvin med komplekse lag af livlig, rig og fokuseret frugt såsom blommerog vilde blåbær. Chris's Cuvee byder på en stram gane og en rig finish, der understreger frugttemaet. Passer perfekt til lammekød og røde bøffer.
